Dia Nacional de la Baleada

La selección de alimentos de buena calidad es muy importante para que mantengas un estilo de vida saludable. Sin embargo, muchas veces dejamos de lado las preparaciones que hagamos con estos. Para ello, no es necesario que renunciemos al sabor de nuestras comidas o a muchos de nuestros alimentos favoritos, pues puedes aprender a prepararlos saludablemente y en las cantidades adecuadas.

Los tres pilares para la modificación de recetas son la eliminación o disminución, la sustitución o la adición de algún alimento. Hoy te presentaremos una receta donde disminuyamos la cantidad de grasa, sustituyendo dos carbohidratos que normalmente tienen mucha grasa y son refinados, por carbohidratos complejos con bastante fibra y fuente de proteína. En resumen, agregando alimentos con alto valor nutritivo como los frijoles sin grasa (no fritos, sino molidos), el huevo y el queso que aportan proteína, vitaminas y minerales y grasa saludable como el aguacate.
¿Sabías qué? Cada junio se celebra en Honduras el Dia Nacional de la Baleada, celebrando y resaltando uno de los platos típicos mas emblemáticos para nosotros. Por eso, hoy te traemos una receta de baleada modificada para que puedas disfrutarla sin culpa.