Rollitos de berenjena

Ingredientes:

1. 3 berenjenas
2. 150 gramos de jamón de pavo
3. 200 gramos de Queso Mozzarella Sula fresco
4. Miel
5. Aceite de oliva
6. Sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en láminas finas. Ponerlas en un colador con sal y dejar reposar para que pierdan amargor.
2. Sacar berenjenas y añadir pimienta y un poco de aceite de oliva.
3. Poner en sartén a fuego medio 3 o 4 minutos por cada lado.
4. Sobre la lámina de berenjena, poner una rebanada  de jamón y sobre el jamón el Queso Mozzarella Sula rallado.
5. Enrollar la berenjena y sujetar con un palito de dientes.
6. Meter al horno 5 minutos y servir con un chorrito de miel.