Quequito de Queso y Frutos

Ingredientes

• 1 taza de nueces
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 huevo
• ½ taza de leche descremada Sula
• 1 taza de queso mozzarella o crema Sula rallado
• Media taza de azúcar moreno
• 1/3 taza aceite vegetal (cualquiera: girasol, oliva)
• 1 sobre de levadura
• ½ cucharadita de bicarbonato

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
2. En un tazón mezcla la harina, levadura, bicarbonato y nueces (o semilla de tu elección) machacadas.
3. En otro tazón, batir el huevo. Luego, incorporar el azúcar, aceite, queso y leche. Remueve bien todo.
4. Echar la mezcla de la harina al tazón del huevo y batir bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Sirve la mezcla en molde para quequitos engrasado, agregándole a cada uno una mitad de una fresa o cualquier fruta de tu preferencia, e introduce al horno. Revisa cada 5 minutos hasta que el cuchillo o palito te salga limpio.