Panqueques de Avena

Ingredientes (salen al menos 10)

• Aceite en spray o cualquiera que tengas (solo para que no se peguen)
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 banano
• 1 ¼ taza de Leche Sula Entera (puedes usar la de tu preferencia)
• 2 tazas avena en hojuelas

Preparación:

1. Debes procesar la avena para que te quede como harina en una licuadora o procesador.
2. Agrega los demás ingredientes (leche, banano, canela, vainilla, polvo de hornear y huevo) y licua o procesa hasta que no queden grumos.
3. Engrasa un sarten y usa ¼ taza de la mezcla para cada panqueque.
4. Cocina 2 o 3 minutos por cada lado a fuego medio. Voltea cuando se vean burbujas.
5. Sirve con lo que desees: banano en rodajas, fresas en mitades, moras, miel de abeja pura, mantequilla de maní sin azúcar o jalea hecha en casa.